Все материалы для проведения профориентационного урока в 7 классе внеурочной деятельности проекта «Россия — мои горизонты», сценарий занятия, видеоролик, интерактивное задание, презентация и плакат для проведения урока 18 декабря
Смотреть онлайн сценарий проведения
Видеоролик об отрасли
Видеоролик № 2 о профессиях (7 класс)
Видеоролик № 3 об образовании (7 класс)
Подготовка к занятию
Интересные новости из мира профориентации, дополнительные материалы, интересный видеоконтент, опросы и многое другое. Будьте в курсе всех обновлений!
Для проведения занятия рекомендуется заранее подготовить материалы/слайды, разделить класс на три-пять групп (по рядам), для каждой группы положить несколько листов А4, распечатать бланки ответов и нарезать их, а также попросить обучающихся подготовить карандаши и ручки для заполнения материалов (подробности заданий — в соответствующей части сценария).
Напоминаем, что вы можете предложить обучающимся фиксировать свои мысли и интересные находки в Маршрутных картах — это может быть тетрадь, блокнот, ежедневник, скетчбук или любой удобный формат. Ведение Маршрутной карты не является обязательным — обучающиеся выбирают то, что подходит лично им.
Желаем вам и ребятам удачи и вдохновения!
Введение
Слово педагога: Здравствуйте, ребята! Сегодня мы начнём с небольшой разминки. Перед вами кроссворд. Каждое слово в нём связано с одной важной сферой, которая каждый день сопровождает нас дома, в школе, в кафе и в магазинах.
Педагог открывает слайд 1 с изображением незаполненного кроссворда. При желании и по возможности педагог может раздать каждой группе обучающихся материал для заполнения. Параллельно можно зачитывать обучающимся определения слов.
По горизонтали:
1. План приготовления продукта или блюда с точными пропорциями и последовательностью.
4. Место, где ежедневно готовят и раздают еду большим группам людей.
6. То, что сохраняет свежесть и защищает продукт от повреждений и бактерий.
По вертикали:
2. Специалист, который следит, чтобы продукты были качественными и безопасными.
3. Помещение на предприятии, где происходит этап производства.
5. Процесс доставки продуктов от производства до магазина или кафе.
Слово педагога: Представьте, что мы готовим блюдо и оно состоит из разных ингредиентов. Точно так же и у отрасли, о которой мы говорим, есть свои важные составляющие. Каждое отгаданное слово — это один из таких «ингредиентов».
Заполните кроссворд и попробуйте понять, о какой сфере идёт речь.
Ответы обучающихся.
Затем педагог открывает слайд 2 с заполненным кроссвордом.
Слово педагога: Ребята, с чем у вас ассоциируются эти слова? Как вы думаете, о какой отрасли мы будем сегодня говорить?
Ответы обучающихся.
Слово педагога: Молодцы! Сегодняшняя тема занятия — «Пищевая промышленность и общественное питание».
Педагог демонстрирует слайд 3 с темой занятия.
Слово педагога: Благодаря этой отрасли сырьё превращается в продукты, а продукты — в блюда. Затем блюда попадают в столовые, кафе, магазины и рестораны — это и есть предприятия общественного питания. Отрасль обеспечивает питание школ, больниц, предприятий, поездов и аэропортов. Она также отвечает за качество и безопасность того, что оказывается на нашем столе.
Для нашей страны это важнейшая отрасль, ведь Россия — одна из крупнейших стран в мире по производству зерна, молока, рыбы, растительных масел. Современные заводы выпускают продукты, которые экспортируются далеко за пределы страны, а технологии хранения и логистики позволяют доставлять свежие продукты даже в самые удалённые регионы. Это особенно важно для нашей большой страны.
Сегодня мы узнаем, какие профессии делают это возможным, кто отвечает за вкус, качество, рецептуру, производство и доставку продуктов. Начнём знакомство!
Вам будет интересно: